BESTIARIO CULINARIO DE MÉXICO

BESTIARIO CULINARIO DE MÉXICO

TRUEBA LARA, JOSÉ LUIS

$ 300.00
IVA incluido
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Editorial:
ARTES DE MEXICO
Año de edición:
2018
Materia
Arte y arquitectura
ISBN:
978-607-461-269-1
Páginas:
94
$ 300.00
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Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descubrir nuevas formas de sustento. Esta edición, reúne los testimonios de diversos cronistas que, en México, se enfrentaron a probar la carne de manatíes, serpientes, ratones, insectos y perros. Cada página nos recuerda que la riqueza gastronómica también es parte de nuestra cultura.