RICARDO MUÑOZ ZURITA
RESUMEN: Contiene: las recetas más importantes de la gastronomía mexicana; un recorrido gastronómico a través de la república mexicana; más de 100 recetas ilustradas con fotografías; un apartado con informacioón relevante de las recetas y consejos del autor; recetas clásicas cocmo: sopa de tortilla, cochinita pibil, chiles en nogada, mole poblano, pescado a la veracruzana, tamal verde, capirotada.